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2012/2/8 17:29
每一层都那么香脆--巧克力坚果千层派
原料：千层面皮1份、巧克力10克、葡萄干10粒、蜜枣1个、榛子3个、腰果10粒、花生5粒、核桃仁1个、蛋黄1个、朗姆酒30ml。
做法：
1、千层酥用叉子或者牙签戳几下，四周涂上一层蛋黄液，用剩余的千层面皮做一个围边，宽度不要超过1厘米为佳；
2、底层放入一半量的巧克力碎，一次放入用朗姆酒浸泡好的葡萄干，蜜枣、混合果仁碎。最顶层再次放入剩余的巧克力碎；
3、利用剩余的千层面皮切成小条，交叉封口。表面涂上一层蛋黄液；
4、烤箱预热到180度，放入坚果派，用180度上下火烘烤12分钟，直到派皮膨起，呈金黄色即可。
千层派除了能做成甜的以外，其实还能做成咸口的。放上奶酪、虾肉、蘑菇等等，有点像匹萨，但是口感更加酥脆，非常好吃。
类似于葡萄干一类的果脯可以先用朗姆酒浸泡，这样会透着一股浓浓的酒香味，能给你的甜点大大加分哦。
在派中加入巧克力碎，烘烤后趁热吃。巧克力顺着嘴巴流出，真的特别过瘾。如果喜欢这种感觉，不妨稍微多加一点巧克力碎，但是千万别贪心哈，否则巧克力蹦出，样子就不要看了。