2012/2/8 17:29

玉池桃红的博客 blog

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口口香甜的葡萄干葵花小面包

上次去超市的时候，看到去壳的葵花籽6.5元，竟然比葵花瓜子还便宜，就买了几斤。

还是蜂蜜小面包哦，为了怕口味重复，这次面包里放了葡萄干和葵花籽，吃起来香甜可口。葡萄干做到面包里后就变成脆脆的甜甜的酸酸的，葵花籽则是香香的。非常喜欢这种口味的！

原料：

高粉300克、蛋液30克、蜂蜜45克、盐3克、酵母5克、牛奶165克、黄油30克、葡萄干30克、葵花籽适量。

做法：

1、原料：高粉300克，蛋液30克，蜂蜜45克，盐3克，酵母5克，牛奶165克，黄油30克，葡萄干30克，葵花籽适量。

2、把所有（1）中的原料（除黄油、葡萄干和葵花籽外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，再15分钟后加入葡萄干，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。

3、发酵至2.5倍大时，分成9份，揉圆松驰15分钟。

4、纸杯排在烤盘中，把面团揉圆放入纸杯里，最后发酵至2倍大。

5、在小面包表面刷一层蛋液，散上葵花籽。

6、烤箱预热180度，中层上下火烤20分钟（面包上色后盖上锡纸）。

原文地址：http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/421338882009102710814116/