2012/2/8 17:20
面卤原料:
五花肉、香菇、金针菇、木耳、葱姜蒜、黄瓜、八角。
调料:
酱油、绍酒、盐、糖、鸡精。
做法:
1、将香菇、金针菇、木耳用温水泡发后洗净后切丁;
2、五花肉去皮切丁;
3、葱姜蒜切末,黄瓜切丁;
4、锅内热油,三成热时,下入葱姜蒜煸香;
5、下入五花肉,煸炒到水干,略吐油;
6、调放绍酒,加入酱油、糖,煸炒至完全上色;
7、加入香菇、金针菇、木耳翻炒均匀;
8、加入开水,水再开后,改小火焖60分钟;
9、加盐、鸡精调味,起锅时加入黄瓜丁与葱花即成。
下面,就是煮面啦,煮完的面放入碗中,加入面卤即可!