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2012/2/8 17:11
立冬了，便是冬天。查资料介绍冬日的饮食调养有三宜。
一宜粥糜，麦片粥，核桃粥，胡萝卜粥，等各色各样的粥。想想最近每晚都是抓上几把花生豆子煲一锅豆粥，第二日可吃一天，就觉得自己吃的对。身上热乎乎，心里愈发觉得粥香甜。
二宜坚果之品。那日也是买了一包核桃，早上或者晚饭后就敲开几粒吃。也是买了一包硕大的栗子。尽管那日突发奇想做的糖烤栗子说什么也去不了皮。
三则是宜温热之物，以取阳生阴长之义。总是在尽量的少吃猪肉和鸡肉，多吃牛肉和羊肉，尽管牛羊肉实在是贵很多。然后便突然间很奇怪的馋韭菜——一个夏天没吃过韭菜。于是做了韭菜大肉包，吃过便真的觉得自己的身体温热无比了。
韭菜猪肉大包
原料：
猪肉、韭菜、面粉、生抽、黑胡椒、醋、盐、花椒、葱。
做法：
1、先发面团；
2、猪肉切小块，加生抽，黑胡椒粉，少许醋，盐，以及炝的花椒葱油拌匀，提前腌制2小时；
3、韭菜洗净控水，切碎。与腌好的肉拌匀。开始包的时候加适量的盐拌匀；
4、面团切小剂子，擀皮，包好后要发酵20分钟；
5、凉水上锅，中火，开锅后20分钟。关火焖3分钟即可。
