2012/2/8 17:03

温馨提示：

1、架在筷子上解冻可以避免鱼肉泡在水中影响肉质；

2、炸的时候要将鱼块一块块夹入锅中，以免粘连；

3、鳕鱼的质量很重要，直接影响着做菜的成败。好的鳕鱼肉应该凝而不散，质量差的鳕鱼一经烹饪就会散掉。

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