2012/2/8 16:43

馨月の食色元素blog

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一杯香醇的咖啡；一份散发着浓郁可可味的小点；一个心无旁骛的温暖午后.....

可可曲奇饼：

原料：

低筋面粉125G、黄油70G、可可粉25G、鸡蛋液约50G（一个鸡蛋的量）、绵白糖30G。

做法：

1、室温软化下的黄油加糖打发至糖完全溶解，一边打一边分3-4次加入蛋液；

2、把面粉可可粉粉混合筛入打发的黄油中，搅拌均匀；

3、揉成面团，装入保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；

4、冷藏后的面团取出，视自己喜欢做造型。

5、预热烤箱190度，烤20分钟左右。

注：

1、各家烤箱温度不同，请按自家烤箱温度调整；

2、由于各自打发黄油的程度不同，加面粉的时侯油面的成型度也不相同，以能团成面团为标准。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b0100fh3z.html