2012/2/8 16:24

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奶油南瓜面包

面包材料：

高粉200克、低粉80克、南瓜泥120克、糖30克、盐3克、黄油40克、牛奶70克、酵母4克、白芝麻少许。

馅料材料：

南瓜泥70克、黄油20克、炼乳20克、葡萄干20克、玉米淀粉15克。

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做法：

1、把南瓜去皮切块，放微波炉高火档10分钟煮熟，取出用勺子碾成泥；

2、葡萄干用水泡开后滤水搽干，把所有馅料材料混合拌匀；

3、把除黄油外的所有材料放入面包机和面程序20分钟后，再加入黄油继续和面20分钟，至面筋扩展后关机；

4、在温暖湿润处发酵至约二倍大；

5、将面团取出排气，分割成8份滚圆，盖上薄膜松驰15分钟；

6、将面团擀开成圆形，包上馅料收口捏紧朝下放入烤盘；

7、在温暖湿润处进行最后发酵，约1小时发酵完成后，表面刷上蛋液，撒上白芝麻；

8、烤箱180度预热后，中层上下火15分钟即可。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_500c589b0100925s.html