2012/2/8 16:20
做法:
1、后油法和面,搅拌面团40分钟,做基础发酵到二倍大,约75到80分钟。
2、发酵好的面团分割为2团,滚圆松弛15分钟。
3、二次卷擀,排入吐司模做最后发酵到8分满,约60分钟。
4、烤箱200度预热,烤40分钟。
2012/2/8 16:20
1、后油法和面,搅拌面团40分钟,做基础发酵到二倍大,约75到80分钟。
2、发酵好的面团分割为2团,滚圆松弛15分钟。
3、二次卷擀,排入吐司模做最后发酵到8分满,约60分钟。
4、烤箱200度预热,烤40分钟。