2012/2/8 16:19

做法：

1、乳酪面糊：奶油奶酪打散成膏状，加入鸡蛋、糖、香草精打匀至平滑的奶油状。

2、巧克力面糊：用微波炉或隔热水将巧克力和无盐奶油溶化，充分搅拌，加入糖搅拌至糖溶解，然后每次加入少量蛋液，打匀后再加下一次，最后轻柔地拌入面粉。

3、将2/3巧克力面糊倒入模具，再倒入乳酪面糊，最后用勺子将剩下的1/3巧克力面糊舀在乳酪糊上，注意尽量舀得分散些露出乳酪部分，然后用竹签或筷子搅动，混合形成大理石花纹。

4、入烤箱160°C，烤约30-35分钟，至中央部分定形。留在模子里冷却，切成方块。