2012/2/8 16:18

蛋白薄片做法：

1、无盐奶油室温软化，加糖粉打至发白的羽毛状。

2、在1中分次加入蛋白搅打均匀。

3、倒入少许香草精搅拌均匀，再筛入低粉搅拌均匀，室温静置30分钟。

4、烤盘铺油纸，用勺子勺少许面糊，用勺子背面在油纸上摸出椭圆形薄薄的面糊。

5、烤箱预热180度，烤5分钟。

6、薄片出炉后趁热立即从油纸上小心地揭下，卷在擀面杖上，成形后放在网架上晾凉即可。

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