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2012/2/8 16:14
小贴士：
1、配方中的量可以做2个这样的面包，我用另一半面团做了别的尝试，不幸遇见了成功他妈，也是件好事，不然我还真以为欧包简单呢。
2、我现在烤的东西大多还是出自原来的小烤箱，只有这些需要蒸汽的面包会用蒸汽烤箱，但喷完蒸汽后还会移到小烤箱里继续烤，因为我的蒸汽烤箱的密封性太好了，蒸汽不容易散出去。
3、没有发酵藤篮，可以用其它有一定容量的柳条或塑料篮子代替，记得要洒粉或垫一块布巾。
4、没有蒸汽烤箱，可以用石子制造蒸汽或直接在面包表面喷水。
我很喜欢看灯光下不调白平衡的PP，感觉很温暖。这是刚出炉的包，看上去很饱满。
