2012/2/8 16:14
塔皮和塔馅都是从《专业烘焙》上学来的方子,根据自家的原料稍微改了改。我很少做这类西点,功夫不到家,不过,装饰好了还是臭美了一会儿,可能是因为心情好吧,看啥都美。
原料:
塔皮:黄油72克、糖粉54克、盐1克、杏仁粉45克、蛋14克、香草精少许、低粉90克。
塔馅原料:淡奶油60克、牛奶55克、好时Special Dark特浓黑巧克力90克、蛋20克。
2012/2/8 16:14
塔皮和塔馅都是从《专业烘焙》上学来的方子,根据自家的原料稍微改了改。我很少做这类西点,功夫不到家,不过,装饰好了还是臭美了一会儿,可能是因为心情好吧,看啥都美。
塔皮:黄油72克、糖粉54克、盐1克、杏仁粉45克、蛋14克、香草精少许、低粉90克。
塔馅原料:淡奶油60克、牛奶55克、好时Special Dark特浓黑巧克力90克、蛋20克。