2012/3/1 09:26

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前几天总听到某人唠叨自已年纪大了、老了、白头发增多了之类的话，心想着女儿一天天长大了我们岂有不老的道理，老也是自然规律呀，很正常就愉快坦然地接受吧，适当地让衰老的脚步走慢点，来晚点倒是可以积极尝试的。

枸杞是名贵的药材和滋补品，中医很早就有“枸杞养生”的说法，自古就是滋补养生的上品，有延衰抗老的功效，可以煮粥、熬膏、泡酒或泡茶，今天就用它做个营养滋补的养生面包吧，口感香甜的枸杞加在面包里不仅让面包的颜色变的橙红诱人，口感上又多了一丝枸杞的清香很不错。

枸杞吐司

原料：

枸杞20g、水220g、高粉420g、糖20g、盐2g、酵母8g、奶粉30g、黄油20g。

做法：

1、枸杞洗干净泡软后倒入搅拌机，再加入100克的水打成细细的枸杞泥。

2、用后油法将打好的枸杞泥与所有材料混合搅拌至完全阶段。

3、收圆放温暖处发酵。

4、发酵至2-2.5倍大。

5、取出后排气均匀分割6等份，盖保鲜膜松弛20分钟。

6、取一个松驰好的面团擀成椭圆形。

7、翻面后从上至下卷起。

8、卷至底部将封口捏紧，收口朝下放入吐司盒的中间，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒二侧。

9、全部做好后放于温暖湿润处最后发酵，发到吐司盒8分满时，放入预热好180度的烤箱中烤35分钟，中途多观察上色后盖锡纸直至烘烤完成。

Tips:

1、面粉的吸水率会稍有不同，揉面时水先留10g最后再调整。

2、烤箱温度请酌情调整。

3、烘烤时面包表皮上色后即加盖锡纸，以免表皮颜色过深。

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