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2012/2/8 18:10
又到年底，各种节日接踵而至了，朋友家人聚会，没有甜点的节日大餐，就像没了星星点缀的夜空，吃的再满足，也会感觉少些什么。好吧，一起动手做一道健康、营养、又不会发胖的美味甜点吧：开心果蔬塔。先上做法，再做健康分析。
原料：
开心果蔬塔做法：（4寸塔2个）
1、20克木糖醇加40克黄油，用蛋抽子打成羽毛状。
2、加入2个鸡蛋黄，筛入100克低粉拌匀。
3、面团铺进模具，加入开心果、山楂、青瓜。
4、烤箱预热200度，放下面一层，烤20分钟。
营养分析：
1、山楂：几乎含有水果的所有营养成分，特别是有机酸和维生素C的含量较高；能消食积、健脾胃、促消化、降压、降脂。
2、青瓜：含有蛋白质、钙、磷、铁、维他命A及C，有能有效地促进机体的新陈代谢，可抑制糖类物质转变为脂肪，降低胆固醇。
3、开心果：含有丰富的维生素B6、铜、锰，是蛋白质、膳食纤维、硫胺（维生素B1）和磷的绝佳来源；是卡路里含量最低、脂肪含量最低、膳食纤维和蛋白质含量最高的坚果之一；可降低血液中的胆固醇水平，并有助于保护眼睛。
做开心果蔬塔，用的是来自美国派拉蒙农场的万多福开心果，那里是全球最大的开心果一体化种植加工原产地，使用绿色种植方法，开心果的品质更健康更有保障。
不漂白、自然开，的万多福开心果颗粒大，果实饱满，果壳呈奶黄色，果衣呈紫红色，果仁为翠绿色，开口率高。这样的开心果是含脂肪最低、卡路里最低、含纤维最高的坚果之一，营养成分丰富、抗氧化剂含量最、植物甾醇含量最高的坚果。
咬一口酥酥脆脆，低糖低热量，营养又全面，够健康吧~
每天食用开心果可降低低密度脂蛋白胆固醇（LDL）水平，并降低心血管疾病的风险。由于蛋白质和膳食纤维的含量高，食用少量的开心果就能产生持续的饱腹感。每次食用30克开心果，大概49粒果仁，可摄入170卡路里的热量，其营养包括30种以上不同的维生素、矿物质和有益的植物营养素。
跟家人和朋友一起试试这道健康、营养、又不会发胖的美味甜点吧。