2012/2/8 17:19

糖醋白菜の幸福滋味 blog

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日式万用酱

原料：清酒、日式薄酱油、味琳按1：1：1的比例。

做法：

1、将清酒和味琳放入锅内烧开后，让酒味挥发一下关火；

2、倒入酱油，放凉即可。

用法：

1、万用酱料：高汤=1：6 乌龙面汤料。

2、万用酱料：高汤=1：5 炸天妇罗沾料。

3、万用酱料：高汤=1：4 + 冰糖适量 寿喜烧酱料。

4、万用酱料：高汤=1：3 日式荞麦凉面沾料，牛丼，亲子丼酱料。

5、万用酱料 + 红糖适量 + 柴鱼片少许 日式照烧酱料。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e20034a0100iuk5.html