2012/2/8 17:19

玉池桃红的博客 blog

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草莓的季节，赶紧做甜点给家人—草莓塔

现在正是草莓收获的季节，街上到处都是卖草莓的，价格便宜还非常新鲜。草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C60毫克。草莓中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草莓还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通便排毒。

草莓的季节，赶紧做些小甜点给家人吧，享受甜蜜这一刻哦！

原料：

黄油100克、糖粉40克、鸡蛋20克、低粉150克。

做法：

1、黄油稍打发。

2、加入糖粉。

3、打发好后，分两次加入鸡蛋液，继续打发好。

4、加入过筛后的低筋粉130克，留10克备用。

5、然后取出来整形成圆形，另10克可以撒在面团上面防粘用。

6、擀成圆片，把长圆片放在8寸派盘上，去掉外皮。再在塔皮上扎一些小眼。

7、然后在塔皮上面放一张油纸，再放一些红豆，烤箱180度预热，上下火15分钟。

8、取出后，将红豆去掉，再烤5分钟。

9、塔皮放凉后，将裱花嘴装入裱花袋倒入卡士达酱，将卡士达酱挤在塔皮上，再切草莓，摆上点缀即可。