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2012/2/8 17:07
堪比kfc的大果粒草莓酱——酸草莓华丽丽的大变身
3.8妇女节，祝所有的女筒子们快乐，虽然偶讨厌极了妇女这个词，木办法，糟糠就是糟糠，俺翻不了身了。堪比kfc的大果粒草莓酱——酸草莓华丽丽的大变身这一天也是我家happy2岁生日，祝这只魅力无限大的斗鸡眼男银猫生日快乐，越“斗”越happy。
最近草莓下市了很多，但并不是都好吃，那些跟小拳头大的草莓，虽然老板们一个个都承诺个个甜，说实话，我不敢买，跟打了激素一样。小草莓没挑好，会酸，也没草莓味，妹妹跑来带了两盒，爷吃了一个，死活就不肯再吃了，扔了，太浪费，眼珠子一转，我就用这些草莓，做了一大罐草莓酱，隔天妹妹来，分了她半罐，嘿嘿，这才是自给自足，丰衣足食。这种大果粒的草莓，拌酸奶，拌冰激凌，怎么吃怎么好吃，看来有阵子不用跑kfc吃它的草莓圣代了。
原料：
草莓300克、冰糖40克、柠檬半个。
做法：
1、草莓用碟新泡一下，然后洗干净了，用盐泡半小时；
2、对切两半后，连同冰糖放入不锈钢的锅里，把柠檬汁挤出来倒入锅里；
3、电磁炉开到160度，不停地搅拌至超级浓稠。后期可以调到130度；
4、放至80度左右，放进洗净消毒晾干后的瓶中，密封保存。
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啰嗦几句：
1、果酱制作似乎用电磁炉更好，受热面大，温度很容易控制，比煤气炉好控制；
2、300克草莓做不了太多，手掌大的瓶子刚够装，我用的实际量草莓1000克呢，装黄桃罐头的瓶子正好满满一瓶子。
最近吃东西没有顾忌，总觉得自己辛苦了，多吃点无碍，烦躁的时候，甜品一点都没有少了，看着这个草莓酱，我满脑子都是草莓圣代的味道，减肥啊，减肥之路何时始于足下啊。
