2012/2/8 16:52

入了秋，天气干燥，宝贝的胃口时好时坏，怕吃多了积食，也怕上火，所以，这款粥，开胃，顺气，消食，止咳，适合秋季食用。

原料：

小米、萝卜半个、陈皮一小片、油麦菜1颗、香菜1颗、盐。

做法：

1、萝卜去皮切丝，陈皮泡软切碎，油麦菜洗净切段，香菜切碎；

2、锅内热水，放入小米与陈皮同煮，20分后加入萝卜丝煮5分，再加入油麦菜煮5分，加适量盐，关火，撒上香菜碎。

温馨小提示：

1、小米一般需煮半小时以上，所以，视小米粥的黏软程度而加入蔬菜；

2、萝卜可以选择青皮青芯的萝卜，气味和口感比较温和。白萝卜熬粥的气味有点冲；

3、蔬菜可任意选择或是不加。这款粥不加盐味道也很好；

4、小米又称“代参汤”，富含维生素和无机盐，维生素B1，B2等，能防止消化不良和口角生疮，还有健胃除湿，和胃安眠，滋阴养血的功能。萝卜有消食、化痰定喘、清热顺气、消肿散淤之功效；

5、陈皮选用指甲盖大小一片即可，不喜欢吃陈皮的可以整片放入，出锅时剔出。

陈皮理气，调中，燥湿，化痰。家里吃的橘子，桔子皮，洗净自然晾干即可，使用时可以泡软加在一些豆馅点心，或是熬粥，炖肉时放一些，可以去腥，也可提香，还能健胃。如果选用橙子皮，最好能在微波炉里高火打一分，据说能去苦涩味，俺没试过~