2012/2/8 16:51

最近一段时间总去同一首歌唱歌，下午茶有一款点心是红枣糕，无意间拿2块，一吃，感觉真好！几次下来越发想自己尝试着做一做~还记得当初大街上仿佛一夜之间就如同雨后春笋一样冒出很多金丝枣糕店，慢慢的一家一家的减少~我也曾经看到过，却没有冲动买过~不知道为何现在却极其想做！昨晚有朋友在家没做，今天晚上就迫不及待的开工了……

做好后发现没有在同一首歌吃到的那种湿湿的感觉，也是很柔软，但却不湿~不知道什么原因。后来想想可能是我放油放得太少了，网上找到的金丝枣糕店的一个配方，里面需要放300克油，一下就吓到我了，结果没敢按照他的放，放了100克，就这点不同，可能问题就出在这了……

原料：

大枣去核儿50克、牛奶60克、鸡蛋4个（212克了）、盐3克、红糖150克、低粉150克、泡打粉5克、色拉油100克、蜜枣丁少许。

做法：

1、大枣泡开，洗净；

2、去核儿，切成小丁；

3、泡在牛奶里，让牛奶全部渗进红枣中；

4、看看~一点牛奶没有了

5、4个鸡蛋+红糖；

6、中速打溶糖，改成快速打成浓稠状；

7、慢速打2分钟，把大泡泡打成小泡泡；

8、加入牛奶枣，慢速打匀；

9、加入色拉油慢速打匀~烤箱提前预热190度，10分钟；