2012/2/8 16:35

馨月の食色元素blog

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早就想说说这个炒饭了。

其实，一碗普通的炒米饭也真是不值得拿上来"现"主要是联想到PP做的炒饭，米和蛋永远是硬硬的，饭里永远带着黑色的油点子和糊锅底。

偶这个白菜炒饭也是自己瞎琢磨的。虽然只加了点白菜和葱花，但颜色鲜嫩而且真的是很香很好吃。这里绝对没有贬低别人抬高自己的想法，只是觉得越是简单的饭越是不容易做的得好吃，家常饭也得费点小心思你说是吧。

原料：

鸡蛋2个、剩米饭1碗、白菜丝适量、葱花少许。

做法：

1、锅热油，磕入鸡蛋，轻轻翻炒一下别炒老了，稍凝固即可；

2、改小火，往鸡蛋锅里加入米饭，均匀炒散；

3、改大火，加入白菜丝和葱花，翻炒至白菜软熟即可离火装盘。

朴素的一碗炒饭，带来一缕家的温情。

用此种方法俺还做过黄瓜炒饭、火腿炒饭、豆芽炒饭、土豆炒饭等，一样好吃。（做土豆炒饭或豆芽炒饭时要提前将菜用开水焯熟）

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fdcb72b01000b56.html