2012/2/8 16:07

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史多伦面包，据说已经有五百年历史。在圣诞节期间，Stollen bread是表达心意最甜美的自制圣诞礼物。史多伦面包的造型，就好像裹着白布巾的襁褓，也有种说法是基督睡的枕头。

史多伦面包由于制作过程稍显复杂，即使是在欧洲，也只有为数不多的饼屋坚持以纯手工传统配方生产。它犹如覆满白雪的简朴憨态、口味扎实馥郁香甜的口感，是欧洲等国家圣诞节期间非吃不可的一款面包。

做史多伦面包时，要添加大量的水果蜜饯与坚果，出炉后刷上溶化的奶油，然后沾满厚厚的雪白糖粉。

只消看一眼，就充满了令人难以抗拒的香甜诱惑。

然而又是奶油又是糖粉的配方，乍听起来，简直吓死人。其实正式因为高糖，史多伦面包才能保存长久。高油脂的高热量，才能保护人们度过严寒的隆冬。当然，如果只是节日偶一为之，更是由着它的甜美，让人忘却自我，舍身一试了，呵呵。