2012/2/8 16:07

史多伦面包 Stollen bread做法：

1、材料：

A：高粉400g、杏仁粉60克、盐8g、糖40g、酵母粉5g、黄油140g、鸡蛋2个(约120g)、牛奶200g、甜葡萄酒30克；

B：红酒渍各种果干360克、黄油50克、糖粉100克。

2、将A材料搓成柔软光滑能拉成薄膜的面团，基本发酵2倍大；分割1大2小的3份，滚圆形静置20分。

3、分别擀平，铺入用红酒浸泡并擦干的果干；卷成筒形。

4、最后发酵至1.5倍大，预热烤箱190度烤30分钟。

5、出炉后放凉，均匀的涂上黄油，再筛满糖粉。

6、打上结扣，送给家人跟朋友一起分享吧。