2012/2/8 12:36

第二种做法：去掉枣皮的细腻枣泥

原料：大红枣。

做法：

1、将大红枣洗净，切开去核留枣肉；

2、将枣肉倒入锅中，加枣肉一半的水开火煮；

3、煮的过程中用打蛋器不断搅拌，使枣肉均匀和水融合在一起；

4、煮至枣肉成泥状关火，晾凉；

5、将晾凉的枣肉用滤网过筛出细腻的枣泥，枣皮可以随时吃掉（不要浪费哦）；

6、将过滤出的枣泥放入炒锅中，小火慢慢加热，同时不断翻炒；

7、一直炒至枣泥中的水分收干，枣泥馅变硬即可，关火后仍要不停翻炒一会，使热气尽快散去；

这种做法的特点：口感最细腻。

第三种做法：加入燕麦碎的枣呢

原料：大红枣、即时燕麦片适量。

做法：

1、1－7步同第二种做法；

2、提前将燕麦片切碎一些；

3、待枣泥炒得差不多了，将燕麦片碎倒入锅中，彻底翻炒2－3分钟即可；

4、燕麦片的量可以随意。

此种做法的特点：将富含膳食纤维的燕麦片加入去掉枣皮的枣泥中，使得营养更加全部，口感也较丰富。