2012/2/8 12:31

2、将蛋黄液倒入米饭中拌匀，同时将饭粒拨散使饭粒成金黄色。

3、大火烧热锅中的油，将过好蛋液的米饭倒入，炒至米粒呈松散状。

4、加入洋葱丁、胡萝卜丁翻炒2分钟，最后加入黄瓜和盐稍微拌炒即可。

【心得】

饭，一定要用冷饭。

炒锅和油，必须要烧热。

这样炒出来的饭才不会粘锅，并且颗粒松散口感好～

民间立夏吃鸡蛋的习俗由来已久。记忆中，立夏那一天，大人们都会给小孩子胸前挂一个丝线编织的网袋，里面装着煮好的鸡蛋，有祈祷夏日平安的意头。

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