2012/2/8 12:28

鸡蛋饼

原料：面粉2勺、鸡蛋1个、水1勺、盐200毫克、油适量。

做法：

1、将鸡蛋搅打均匀；加面粉，水，盐继续搅打成糊；

2、在饼锅内加油适量加热；舀一勺鸡蛋糊均匀倒入饼锅，摇饼锅使蛋糊成薄饼；将薄饼入盘。

肉馅饼

原料：肉末1勺、盐200毫克、葱末1勺、鸡蛋1个、油适量、香菜末少许。

做法：

1、将肉末，盐，葱末调和成肉馅炒熟；将鸡蛋搅打成糊；

2、饼锅内加油适量加热，倒入鸡蛋糊，转动饼锅摊成蛋饼；

3、把肉馅放入蛋饼中，将蛋饼两边盖在馅上；把熟肉馅饼放在盘中，在饼上撒上香菜末。

甜发糕

原料：鸡蛋1个、白糖1/2勺、面粉1勺、玉米粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、蜡纸1张。

做法：

1、将鸡蛋用力打泡，边打边加白糖；

2、将面粉，发粉，牛奶一起加入搅拌均匀；

3、在蒸笼中铺一张蜡纸；将原料倒在蜡纸上；上汽后大火蒸30分钟；取出略冷后切块。

水果发糕

原料：鸡蛋1个、白糖1/2勺、面粉2勺、牛奶1勺、发粉少许、蜡纸1张、葡萄干2粒、水果1小块。

做法：

1、将鸡蛋用力打泡，边打边加糖；

2、再加入面粉，发粉，牛奶搅拌均匀；

3、将葡萄干，水果切成小碎块；在蒸锅内铺一张蜡纸；

4、将原料倒在蜡纸上，再撒上葡萄干和水果碎块；上汽后大火蒸30分钟。