2012/2/8 12:39

豆芽厨房 blog

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这款甜品听了很久，看了很久，就是没有吃过。看了一下方子，很简单，就在厨房里做实验。木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其实是一样的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白质凝固。

木瓜撞奶

原料：木瓜、牛奶。

做法：

1、新鲜的木瓜，把果肉扣出来，放到滤网里碾碎得到果汁；