2012/2/8 18:51

白菜菠萝卷

配料：胡萝卜100克，白菜300克，菠萝50克，菠萝汁100毫升，精盐、白糖、白醋适量。

制法：净锅中加水、白糖，煮沸后撇去浮沫，起锅倒进容器中，加入白醋和菠萝汁拌匀。把菠萝、胡萝卜切丝，拿开水氽一下，捞出，控干，撒精盐、用清水冲净，纱布挤干，放入制好的汤汁中泡3小时。把白菜叶铺在砧板上，码上菠萝丝和萝卜丝，卷成粗卷，用刀切成菱形，装盘。

药用：随餐食用，用量自愿。

说明：开胃消食；对厌食症、牙龈出血、坏血病有疗效。

菠萝汁

配料：鲜菠萝果肉250克，食盐适量。

制法：把菠萝去杂，切成一寸见方的果丁，榨取果汁。拿一大杯，盛入凉开水100毫升，放入菠萝汁、食盐，拌匀。

药用：每天2次。

说明：清热解渴、除烦；对虚热烦渴、糖尿病有疗效。

菠萝膏

配料：鲜菠萝3个，鲜蜂蜜1500毫升。

制法：把菠萝洗净、削皮，切成一寸见方果丁，榨汁。把果汁倒入砂锅，拿小火煎，果汁变稠后，放蜂蜜，拌匀。

药用：每天早晚各饮100克。

说明：健脾益肾；对脾肾气虚、消渴、小便不利有疗效。