2012/2/8 18:51

膳方小引

简介：为蔷薇科植物樱桃的成熟果实。

又名：朱樱、牛果、家樱桃、荆桃。

性味：性湿，味甘微酸；人脾、肝经。

说明：补中益气、祛风散湿；对病后休虚气弱、气短心悸、风湿腰腿疼痛、关节屈伸不利、冻疮有疗效。

樱桃甜汤

配料：鲜樱桃2000克，白糖1000克。

制法：樱桃洗净，水煮20分钟，放白糖熬数沸后闭火。

药用：每天服40克。

说明：促进血液再生；对缺铁性贫血有疗效。

冬菇樱桃

配料：水发冬菇80克，鲜樱桃50克，豌豆苗50克，白糖、姜汁适量。

制法：水发冬菇、鲜樱桃去杂。豌豆苗去杂，切段。炒锅上火，放色拉油烧至五成热，下冬菇炒透，放姜汁、米酒拌匀，放酱油、白糖、精盐、鲜高汤烧沸，用小火烧片刻，放入豌豆苗、味精，入味后拿淀粉勾芡，放入樱桃，浇上麻油。

药用：佐餐食用。

说明：补中益气、防癌抗癌、降压降脂；对高血压、高血脂症、心脏病、癌症有疗效。