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2012/2/8 18:57
补血阿胶固元糕
这个是阿妈的作品。
话说阿妈平时喜欢研究食疗，某日到某品牌阿胶专柜买了阿胶，见到专柜有卖做好即食的阿胶糕，于是便问如何制作？店员说可以在店里买齐原料交店里制作，我妈看这店里卖的红枣、核桃等都比外面贵，而且还要交不菲的加工费，又担心店里会偷工减料，所以便打算自己回家做。
上个周末，在我还在睡无比懒的懒觉时，原来妈妈已经做了这糕。下午从冰箱里面拿出来切块，我才惊觉原来她真的做出来了！糕被切成如花生糖般的小块，阿妈说一天只能吃一块，多吃了太燥热。但是，我却一块都不想吃，因为阿胶的那个气味实在太霸道，我不喜欢这个气味。听说补血，对女性好，于是勉强吃了一块。其实吃着味道也还可以，韧韧的甜甜的，就是那个气味。。。实在是。。。不过话说越有益的东西越是难吃的。
原料：
红枣、黑芝麻、核桃仁各500克、阿胶500克、冰糖250克、黄酒500毫升。
做法：
1、红枣、黑芝麻、核桃仁切碎；
2、阿胶加酒与冰糖放锅中文火边煮边搅拌，直至完全溶解 ，再加入红枣碎等搅拌均匀；
3、煮好的液体倒进一个已经预先抹油的盘子里面，常温放凉，再放进冰箱冷冻凝固；
4、糕体变硬凝固后可取出切块食用。每天吃一块，吃剩的记得放进冰箱保持冷藏。
呵呵，这次拍摄用了类似人家西餐装饰用的香茅的东西，但是我家当然没有香茅这种稀罕植物啦~~大家猜猜这个伴碟的绿色幼条是什么？是竹子的嫩尖啦！！就是竹叶的芽啦~~我家阳台有一盆竹子，咔咔O(∩_∩)O~。第一次做这种摆衬。
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