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凉拌春韭

2013/11/2 00:34

玉池桃红的博客
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导语:凉拌春韭,春天吃韭菜好处多多。

百度了一下:春天吃韭菜好处多多。春寒还料峭,春韭入菜来。韭菜又叫“起阳草”,性温,有补肾补阳的作用。春天气候冷暖不一,建议人们到春季不妨多吃一些春韭,以祛阴散寒。而且,春季人体肝气偏旺,影响脾胃消化吸收功能。多吃春韭可增强脾胃之气,有益肝功能。

一年中,春天的韭菜是最鲜嫩的,也是最好吃的,尤其是男性朋友,哈哈,更是应该多吃些哈,里面的道理,你懂的哈。

凉拌也是个不错的选择哈,做法简单,味道也不错,吃着也很清爽。

原料:

韭菜、熟白芝麻、大蒜、辣椒油、香油、生抽、白糖、香醋、盐。

做法:

1、韭菜择洗干净,蒜切末。

2、锅中放水,水里面放少许盐和几滴油,水开后放入韭菜,时间不要太长哦,变色即可。

3、把焯好的韭菜捞出,马上放入冷水中浸泡,再捞出挤干水分,切寸段。

4、把切好的韭菜段放入大碗中,加入蒜末、生抽、辣椒油、香油、香醋、少许白糖、盐和熟白芝麻搅均匀即可。

原文地址: http://hnayhrh.blog.163.com/blog/static/4213388820133682443836/

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