2012/2/8 14:57

微凉起天末blog

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鸡蛋的菜式有很多，蛋花汤，炒鸡蛋，煎鸡蛋。都是好的。喜欢一道叫做“玫瑰三丝”的菜谱，鸡蛋，洋葱，胡萝卜三样，红红黄黄白白的颜色，看着就很悦目的。西菜中最喜爱用洋葱，赞美洋葱为“菜中玫瑰”，英国文学家罗伯特曾说过：“没有洋葱，烹调艺术将失去光彩。一旦洋葱从厨房里失踪，人们的饮食不再是一种乐趣。” 洋葱熟炝，烹炒，生吃，都是滋味好的。洋葱炒鸡蛋就是一道清雅小菜了。

凉拌玫瑰三丝

原料：

鸡蛋2到3个、胡萝卜适量、洋葱适量、姜丝、胡椒粉、盐粉、醋、糖、花生油、香油各适量。