2012/2/8 15:01

子瑜妈妈美食坊 blog

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凉拌海蛰

这菜，爱吃，百吃不厌。不要说过年了。平时我也老是瞄上它。就连很少见面的子瑜爸爸都知道，子瑜妈妈的最爱-->凉拌海蛰头。去尘积，清肠胃--凉拌海蛰头，从事理发、纺织、粮食加工等与尘埃接触较多的工作人员常吃海蛰，可以去尘积、清肠胃，保障身体健康。

原料：

海蜇头。

做法：

1、菜场买来的海蛰头，我一般浸泡2-3天，中间换4-5次水，每次换水的时候，用手捏捏挤挤。给海蛰“清除自由基”；

2、以下，这是我家的特点，大蒜多多。哈哈；

3、再放多多的醋。再加点盐和生抽就去，为什么要放盐？因为我觉得不够咸。再放点香油进去拌拌，然后淋在切好片的海蛰上，拌匀即可，现做现吃，口感及营养价值最佳。