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2012/2/8 19:09
【BuzzKOREA】（七）你多久没有吃到这样的猪肉了-济州黑猪肉
到济州岛以后，我们吃的第一顿饭是烤黑猪肉，之前导游给我们介绍说济州的黑猪肉非常有名，因为是散养的，经常运动所以肉非常好吃，这让我一下想到四川凉山的黑毛猪了。
凉山彝族的黑毛猪也是散养的，因为生活得自由自在，所以体型健美，腿长毛光而结实，完全不是圈养的肥猪那种臃肿懒惰的模样，黑毛猪的肉非常好吃，彝族有名的坨坨肉就是将几十斤的嫩猪宰杀以后切成大块煮熟，加木姜子（一种树有特殊香味）、盐、辣椒拌匀。当你手捧大块猪肉的时候你才觉得这才是吃肉啊，黑猪肉吃起来肥而不腻瘦而不柴，肉很有弹性，非常好吃。
离开凉山以后就再没吃到黑猪肉了，在城市里能吃到真正意义上的绿色猪肉都难，何况自由奔跑的黑毛猪？
所以我对济州的黑毛猪充满了期待，我们去的是在家叫“风浪”的餐厅。
餐厅内部，很常见的韩国餐厅模样，挺温馨的。
餐前小菜以及搭配烤肉的调料。
包烤肉的菜叶、苏子叶，我爱的苏子叶啊，这么几片怎么够。。。青椒可以搭配烤肉一起吃，我试了一下，辣得我浑身冒汗。
