2012/2/8 19:08

吃丝娃娃有两个重点，一个是各种配菜的清香脆嫩，第二个是蘸水的香辣酸鲜。据说这个蘸水家家味道不同，各有各的秘方。酸辣的口感让我很喜欢，除了蘸丝娃娃吃外，单纯地喝一口，味道也棒极了。

吃丝娃娃一定要放点木姜子油，蘸水会格外的别有一番风味。

看看我的做的卷吧，加一片薄荷，味道赞极了。

放进蘸水里蘸一下，酸辣味使菜卷的味道变得超不同。卷皮吃完了，我拿喜欢的蔬菜丝放在蘸水里泡一会，然后慢慢地吃掉，外面骄阳似火，我的内心平静似水，没有一丝风。原来它还有清心的作用哈。

一定要提这个酸梅汤，简直太好喝了，从冰箱里拿出来的时候，糖水表面还泛出一丝雾气来，感觉此水只应天上有啊。酸甜的口感正好，捞着杨梅先吃完，一大碗糖水干了先。两个人一人两大碗，似乎看出来，我们有多喜欢这个酸梅汤吧。

结账的时候，一个人才18元，酸梅汤5元一碗，那8块钱31个菜外加10张春卷的中饭，给我留下了深刻的印象。

唯一的疑惑是这些菜品并不更换，一个食客来了，做下吃，下一个食客继续吃，虽说我们能做到不把筷子放在嘴里再去夹菜，可并不是所有人都这样，卫生安全问题，确实是个疑惑。妞问我，我说总比三毛说的在沙漠里吃骆驼肉强，大家吃几口再出去溜达溜达，然后回来继续在盆子里抓肉过来吃，真的不知道那个肉上面，有多少人的口水呢。

这是我在镇远古镇吃到的油炸粑，米粉糊做的，里面用烧青椒做馅，一元三个，趁热吃，还不错。

设备很简单，我很喜欢那个盛面糊的小模子。

制作方法很简单，在模具里到一半米糊，放一勺烧辣椒，再浇一勺米糊，然后连模具带米糊一起沉入油锅，熟了自然会脱离模具浮出油面。