扁豆干

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  1.紫扁豆择好洗净，沥干。
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  2.锅里煮水至水沸。
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  3.扁豆倒进锅里。
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  4.用锅铲翻动，使扁豆受热均匀。
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  5.没想到褪色了，是不是营养成分也流失了呢，不清楚
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  6.起锅沥干。
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  7.倒进筛子。
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  8.均匀摊开，细致活。

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