胖头鱼豆腐汤

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  1.鱼头解冻，洗净
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  2.豆腐切块
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  3.葱切末、姜切片、蒜切片、香叶、八角、桂皮
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  4.热油锅，煎鱼头
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  5.放入葱姜蒜、八角、香叶和桂皮
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  6.倒入适量的白酒
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  7.放入花椒粉
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  8.放适量白糖
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  9.放入适量醋
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  10.加适量清水
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  11.盖盖，大火烧开转中火炖20分钟
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  12.再放入豆腐块炖10分钟左右
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  13.放入味精和盐调味
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  14.再撒上香菜即可

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