手撕杏鲍菇

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  1.杏鲍菇1个与瘦肉一块
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  2.杏鲍菇用手撕成细条
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  3.肉切丝用少许蚝油，少许生抽，少许食盐，少许料酒与淀粉腌渍10分钟
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  4.锅内倒油烧到8成热，将肉丝入内炒至断生
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  5.将肉丝拔到一边，下姜丝与杏鲍菇翻炒1分钟
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  6.最后将肉丝与杏鲍菇炒匀，加适量盐调味即可关火（蚝油有提鲜的作用，味精就不需放了）

小窍门&温馨提示