小枣凉糕的做法步骤
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1.枣泥、琼脂备用。
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2.琼脂放入凉水中泡2个小时。
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3.泡发好的琼脂发白。
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4.放入热水锅中蒸到琼脂完全融化。
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5.把琼脂放入红枣泥中。
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6.中火把红枣泥和琼脂充分的搅拌融合。
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7.熬好的枣泥液倒入器皿中常温晾凉即可。
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8.晾凉后的枣泥取出切块即可。
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9.晾凉后的枣泥取出切块即可。
小窍门&温馨提示
1.因为枣泥里已经有甜味了，所以做凉糕的时候我没有再放糖。自家吃不需要放太多的糖，味
道清淡更有枣的香味。
2.琼脂最好上锅蒸，然后再倒入锅中与枣泥融化。
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菜谱
