酸辣藕丁

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  1.花生米温水泡发，去红衣。
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  2.藕洗净切丁
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  3.青椒去籽切小片。
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  4.蒜切碎，辣椒切小段。
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  5.冷油冷锅放入花生米，小火慢慢炸香，炸熟，盛出。
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  6.锅中留适量底油，5成热时放入辣椒，蒜爆香
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  7.放藕丁、青椒翻炒2分钟
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  8.放入糖、醋、盐炒片刻。
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  9.倒入花生米拌均匀即可。

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