【糟香毛豆】

• 
  1.新鲜毛豆洗净；
• 
  2.锅中烧开水；
• 
  3.将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；
• 
  4.立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水里浸透，以保持外壳翠绿生青；
• 
  5.冷透后，用剪刀减去毛豆两头；
• 
  6.将糟卤倒入装有毛豆容器中，浸没住毛豆；
• 
  7.密封放冰箱冷藏腌制2至4小时；
• 
  8.卤好后沥干糟卤；
• 
  9.装盆即可。

小窍门&温馨提示