凉拌豆皮

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  1.把材料准备好
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  2.调料也准备好
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  3.豆皮切成粗丝备用
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  4.红萝卜洗干净去皮，切成丝备用
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  5.青瓜洗净切成丝备用
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  6.在锅中注入清水，并大火煮开
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  7.把切好的豆皮丝放入沸水氽烫1分钟左右
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  8.捞出用冷开水把豆皮丝冲凉
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  9.把过凉后的豆皮丝倒出，沥干水
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  10.红萝卜丝也像豆皮丝一样，放入沸水中氽烫1--2分钟
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  11.捞出用凉开水冲凉
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  12.再倒出沥干水
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  13.青瓜的处理也一样，放在沸水中氽烫1分钟
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  14.取出用凉开水过凉
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  15.倒出沥干水备用
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  16.接下来就处理调料，用刀把大蒜轻轻拍一下，去掉外皮
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  17.用压蒜器把大蒜压碎成蓉
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  18.把所有调料加进蒜蓉里
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  19.搅拌均匀备用
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  20.把豆皮丝、红萝卜丝、青瓜丝放入碗中
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  21.加入搅拌均匀后的调料汁
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  22.将豆皮丝等与调料汁拌匀即可
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  23.如果希望更加入味一点，可腌制10分钟左右后再食用
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  24.再来一张，平时很少吃凉拌菜的儿子都说好吃

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