老干妈豆豉烧豆腐的做法步骤
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1.葱白、葱青分别切段，红椒、生姜切片。
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2.豆腐洗净切成小块儿。
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3.锅内放植物油，烧热后放葱白段、姜片煸炒出香味。
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4.放入老干妈豆豉，继续煸炒，下少量料酒、味精、白糖、花椒粉和盐。
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5.最后下入豆腐小火翻炒，出锅前放入红椒片和葱青段。
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6.很靓的一道下饭菜。
小窍门&温馨提示
1、豆腐也可以在沸水里焯一下再烧。
2、加盐要注意把握用量，因为豆豉里也含有盐份。
3、喜欢吃辣的朋友，可以适当加一点辣椒粉，更过瘾。
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菜谱
