番茄丝瓜蛋汤

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番茄丝瓜蛋汤

炎炎夏日，餐桌上少不了一碗汤，儿子更是无汤不欢的类型，就是最简单的紫菜虾皮加几粒盐一泡，他也能吃得不亦乐乎。这是我家常做的一道汤，胜在红绿配，赏“嘴”悦目啊！哈哈。。。。

食材明细

主料

辅料

蒜瓣适量

配料

番茄丝瓜蛋汤的做法步骤

1.原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。
2.丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。
3.锅内油热入蒜炒香。
4.入丝瓜稍炒。
5.入木耳稍炒。
6.入番茄炒，加适量盐、蚝油。
7.加水没过食材。
8.水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。
9.迅速搅拌几下，关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。

分类：汤类家常菜汤羹

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