豆腐鲤鱼的做法步骤
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1.材料图
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2.将鱼洗干净，抹上3g盐，加入10ml料酒腌制去腥10分钟
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3.锅中倒入植物油，烧热
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4.把腌好的鱼放入油锅，每一面的表皮煎熟，捞出备用
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5.在锅中加入少许油，放入花椒、大料，用小火煨出香味
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6.将花椒和大料捞出不用
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7.放入葱段姜丝煸炒
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8.加入大酱煸炒
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9.倒入骨汤，成汤汁
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10.加入1g盐和十三香
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11.加入豆腐鱼5瓣大蒜切成的蒜片
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12.加入啤酒，盖锅盖炖
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13.剩下1/3汁水的时候，放入一把蒜末翻均匀即可
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14.出锅啦！
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菜谱
