五香皮冻

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  1.猪皮洗净，用镊子拔去上面残留的毛
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  2.入锅中焯水
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  3.花椒5克陈皮5克八角一颗桂皮2块肉蔻2颗用纱布包起来
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  4.葱切成段，姜切片
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  5.猪皮切成3厘米见方的块
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  6.入锅下油，放入猪皮炒至出油
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  7.再加酱油炒上色
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  8.再加水，葱姜，料包，大火烧开
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  9.再转入高压锅中压制1个小时
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  10.压好后盛入容器中静置放凉即成皮冻
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  11.做的皮冻放入冰箱冷藏保存即可

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