三合面豆沙饼

1.白面、玉米面、黄豆面按2：1：1的比例混合均匀，加少许糖，加酵母粉拌匀，加水和成稍软的面团，放温暖处发酵

2.发好的面团取出，排气，分成一个个小剂子

3.取一个剂子擀成四周薄中间厚的圆饼

4.放上豆沙馅

5.如包包子般捏好，收口向下，按扁

6.平底锅入油烧热，放入饼胚，小火烙，一面烙熟翻面烙另一面，两面均熟即可盛出食用