自制薯条的做法步骤
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1.马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟
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2.水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出
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3.捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻
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4.冷冻完成后取出一袋
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5.放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度
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6.上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱
小窍门&温馨提示
1、尽量选购大小一致个头较大的马铃薯
2、要切成大小均匀的条状
3、热油油炸
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菜谱
