南瓜汤圆的做法步骤
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1.南瓜洗净去皮切块,隔水蒸熟趁热捣烂成泥
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2.加入糯米粉
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3.边加边搅拌,至全部成小块状时用手揉匀
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4.揉成团(看得出面团上有些南瓜丝的痕迹,如果南瓜蒸熟过筛成泥那成品就会细腻均匀很多,但是我喜欢这种看得见的南瓜泥)
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5.熟黑芝麻粉加红糖搅拌均匀成馅(加入猪油的话更好吃,煮熟可以到达流沙的效果,但是我本来就是打算做原味的南瓜汤圆,所以这个馅是因为突然想起加的,我比较偏爱什么都不加的汤圆)
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6.取一块面团揉圆按扁,里面包入准备好的馅料
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7.包好揉圆
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8.全部做好后放冰箱冷冻随吃随取(我做了很多,这个只是拍照用的几个而已,只是今天晚上没煮来吃)
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9.这是原味的汤圆,就是直接取一块面揉圆即可,我就是喜欢这种,本来只打算做这种的
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10.同样全部做好冷冻即可,需要吃的时候入开水锅中中小火煮至浮起再煮一分钟左右即可
小窍门&温馨提示
如果喜欢吃有馅的汤圆的话,汤圆里面加芝麻和红糖后在加入猪油混合均匀成团才更好吃;
至于馅料想包什么包什么,花生陷的话就用花生粉加红糖加猪油即可;
我喜欢这种不加馅的汤圆,我觉得更好吃。
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