你吃过么——饼子夹凉面

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  1.先做饼子吧，酵母放入温水中搅匀静置五分钟，加入面粉中用筷子搅拌成絮状
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  2.用手揉成光滑的面团，最好达到三光，即手光面光盆光
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  3.盖保鲜膜醒发
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  4.发好（用手指沾干面粉，压向面团面团不会缩也不下陷就好）
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  5.面板上撒少许干面粉防粘
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  6.发好的面团放面板上充分排气揉匀
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  7.整形成条状
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  8.切成两个剂子，擀成圆片状，在上面用叉子扎几个小孔
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  9.平底锅不放油，小火慢烙
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  10.烙的时候要翻面，两面都烙至发黄即可
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  11.然后是凉面的部分：包菜切丝（最好是豆芽或者黄瓜，家里只有包菜了，所以将就吧）
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  12.面条入盐水锅中煮至八分熟，立即捞出过凉，包菜也绰熟过凉
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  13.把包菜和面条放入碗中，加入番茄沙司，甜面酱，花椒粉，鸡精，芝麻酱，香油，蒜末，酱油，辣椒油，十三香拌匀
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  14.拌匀后再加入凉拌过的豆腐皮和木耳（有就加没有就算了）拌匀
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  15.拌匀后把烙好的饼子剖开，底部不剖断，把拌好的面条塞入饼子里就好了

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