腌笃鲜

• 1.咸肉泡10分钟，清洗干净，放沸水焯5分钟。
• 2.春笋切滚刀块。
• 3.莴笋也是切滚刀块。
• 4.泡发一下木耳。
• 5.煮一锅开水。
• 6.将咸肉，咸肉切块连同笋块放入锅里，大开转小火煮30分钟。
• 7.将泡发的木耳和莴笋和姜片续入锅里再煮15分钟。
• 8.出锅前，撒上小葱段。
• 9.出锅，加入1勺味精，1勺白糖，鲜香可口，咸肉本身有咸味，如果觉得口味淡可以放入些许食盐。

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